Retrouvez ici toutes mes recettes vegan et sans gluten. Aujourd’hui, les intolérances au gluten ou allergies aux protéines de blé sont de plus en plus fréquentes. Lorsque cela est possible, j’essaye de remplacer la farine de blé par d’autres farines (sarrasin, châtaigne, pois chiches, …). Celles-ci sont, de plus, souvent plus intéressantes d’un point de vue nutritionnel que la farine de blé blanche, par exemple.

Ici vous trouverez donc des recettes de gâteaux, de plats chauds ou froids et notamment des recettes de plats de pâtes sans gluten. Habituellement, j’avais tendance à toujours acheter des pâtes à base de farine de blé. Aujourd’hui j’essaye de varier avec des pâtes de sarrasin, de millet, de pois-chiches ou encore de lentilles.

Lorsque cela est possible, j’indique les alternatives pour rendre le plat, le gâteau ou autre gluten-free à l’intérieur de chaque recette. N’hésitez pas à me contacter si vous avez des commentaires au sujet de la/les recette(s) !