Tarte à l’Oignon Alsacienne
Cette tarte à l’oignon alsacienne est sans conteste l’une de mes recettes préférées. Elle me rappelle de délicieux souvenirs de déjeuners chez Mamie et Papi.…
Cette tarte à l’oignon alsacienne est sans conteste l’une de mes recettes préférées. Elle me rappelle de délicieux souvenirs de déjeuners chez Mamie et Papi.…
Je ne sais pas vous, mais personnellement avec les journées qui raccourcissent et les températures qui baissent, j’ai très souvent envie de manger une bonne…
Aujourd’hui, j’aimerais vous partager une idée de recette avec des haricots blancs, parfaite pour la fin de l’été (ou le début de l’automne, ok). Je…
Tardive cette année, la saison des quetsches bat son plein en Alsace et en Suisse alémanique. Pour profiter pleinement de ces délicieuses prunes violettes, je…
La fin de l’été est bien là, et avec elle le retour d’un de mes légumes préférés : le potimarron. Je ne m’en suis encore…
Ce quatre-quart vegan n’a en fait de quatre-quarts que le nom… Je me suis permise en effet pas mal de modifications depuis la recette qu’utilise…
Retrouvez ici toutes mes recettes vegan favorites, du petit-déjeuner au dîner !
Toutes mes recettes sont à base de plantes, 100% végétales. C’est-à-dire que je n’utilise aucun ingrédient d’origine animale, y compris le miel. Vous serez surpris du nombre incalculable de possibilités que nous offrent les légumes, les fruits, les céréales et les légumineuses !
J’essaye également de limiter l’usage de sucres – je vais plutôt privilégier les sucres naturellement contenus dans les fruits. Les dates sont par exemple un très bon substitut au sucre. Si j’ajoute du sucre à mes recettes, il s’agit alors de sucre non raffiné, et ce afin de limiter les effets néfastes sur la santé. Ce sera toujours précisé dans la recette.
De la même manière, je privilégie les aliments naturellement gras, à l’ajout d’huile ou de margarine dans mes recettes vegan. Par exemple, pour une salade, préférez le tahini à l’huile d’olive. Dans un gâteau, privilégiez le beurre d’amande à la margarine.
La plupart des recettes présentes sur ce site sont soit proposées sans gluten, soit facilement adaptables à un régime sans gluten. Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à me demander conseil, je serai ravie de vous proposer une alternative !
Pour moi cuisiner est un réel plaisir, cependant je sais que ce n’est pas le cas pour tout le monde. C’est pourquoi j’essaye de vous proposer en majorité des recettes faciles et rapides à réaliser.
N’hésitez pas à personnaliser ces recettes en ajoutant des épices ou autres herbes aromatiques. le secret pour ne pas s’ennuyer en cuisine c’est de varier les plaisirs !